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13 résultats de recherche pour "levure"

  • 3 min
    Naïma Belgareh-Touzé et la levure de boulanger

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    Pourquoi cherchez-vous ?

    Naïma Belgareh-Touzé et la levure de boulanger

    Naïma Belgareh-Touzé est biologiste cellulaire à l’IBPC/CNRS, spécialisée dans la dynamique membranaire chez la levure Saccharomyces cerevisiae (la levure de boulanger). Elle enseigne la génétique en Master à l...

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  • 2 min
     Des véhicules gonflés à bloc

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    La boîte noire

    Des véhicules gonflés à bloc

    Après le pétrole et les agrocarburants pour faire rouler nos voitures, voici... la levure de boulanger ! Mais avant d'en arriver là, il a fallu isoler l'une des enzymes de l'arabette, frêle plante qui produit a...

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  • 3 min
    La nuit du vivant #17 - Pourriture noble : le vin

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    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #17 - Pourriture noble : le vin

    La qualité d'un vin ne dépend pas seulement des cépages, de l'année de la récolte ou encore des fûts dans lesquels il se bonifie. Il faut aussi compter sur les levures qui agissent tout au long du processus con...

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  • 4 min
    La nuit du vivant #16 - Le souffle du pourri : le pain

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    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #16 - Le souffle du pourri : le pain

    Depuis des siècles, l’homme utilise la pourriture, sous forme de fermentation, pour faire du pain. Un épisode de la série "La Nuit du Vivant : voyage au coeur de la pourriture".

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  • 4 min
    La nuit du vivant #11 - Love story sous microscope

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    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #11 - Love story sous microscope

    Les bactéries, les moisissures et les levures se reproduisent. Comme disent les scientifiques, "elles font du sexe", près de nous, sur nous et même en nous !   Un épisode de la série "La Nuit du Vivant : voyag...

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  • 3 min
    Nuit du vivant #10 - Quand un déchet est un délice...

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    La Nuit du Vivant

    Nuit du vivant #10 - Quand un déchet est un délice...

    Dans la nature, rien n'est gaspillé, tout est recyclé... C'est également vrai pour la pourriture ! Un épisode de la série "La Nuit du Vivant : voyage au coeur de la pourriture".

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  • 4 min
    Romain Koszul - Le 1er génome artificiel de levure

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    Ils font avancer la recherche

    Romain Koszul - Le 1er génome artificiel de levure

    La levure, cellule eucaryote, est un organisme relativement facile à manipuler génétiquement. Dans cet épisode de Ils font avancer la recherche, Romain Koszul présente le travail de son unité sur la création d’...

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  • 3 min
    La nuit du vivant #4 - Putréfaction sous contrôle : les levures

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    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #4 - Putréfaction sous contrôle : les levures

    Les levures sont des champignons microscopiques unicellulaires qui se reproduisent rapidement. La levure de boulanger sert de modèle aux chercheurs pour comprendre notamment les processus de développement du c...

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  • 4 min
    La nuit du vivant #2 - Amateurs de putréfaction

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    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #2 - Amateurs de putréfaction

    Grâce aux amateurs de pourriture, la nature est nettoyée des végétaux et animaux morts. Ainsi, certains animaux et trois micro-organismes (moisissures, levures et bactéries) recyclent la matière. Un épisode de ...

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  • 3 min
    La nuit du vivant #1 - Beauté, vertus et délices

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    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #1 - Beauté, vertus et délices

    La pourriture est belle, délicieuse et indispensable à la vie ! Les images spectaculaires de ce premier épisode de la websérie La Nuit du Vivant le prouvent et incitent le spectateur à changer son regard sur un...

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  • 3 min
    Les maladies nosocomiales - Christophe d'Enfert

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    Ils font avancer la recherche

    Les maladies nosocomiales - Christophe d'Enfert

    Les infections fongiques ont vu leur nombre augmenter considérablement au cours des 20 dernières années du fait de l'augmentation des traitements immunosuppresseurs, des procédures chirurgicales invasives et du...

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  • 5 min
    Chromosome artificiel et crâne en plastique

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    S'informer

    Chromosome artificiel et crâne en plastique

    Un astéroïde avec des anneaux Décidément le système solaire est plus complexe que prévu. On connaissait des anneaux autour des planètes géantes : Jupiter, Saturne, Uranus et Neptune, mais voilà qu’on vient d’...

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  • 3 min
    Les Sépas et les micro-organismes

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    L'aventure des Sépas

    Les Sépas et les micro-organismes

    Sum a entendu parler des bactéries, des levures ou des algues microscopiques sans jamais les voir. Aujourd'hui nos amis aliens de la planète Sépa se demandent comment on a pu un jour les découvrir...   Un épiso...

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