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19 résultats de recherche pour "habitudes-alimentaires"

  • 2 min
    Mon frigo idéal

    Vidéo

    Corpus

    Mon frigo idéal

    Chencho, Laura, Élise, Yaël et les autres ont entre 13 et 18 ans. Ils sont filles et garçons, vivent en ville ou à la campagne, habitent seuls ou chez leurs parents. Comment voient-ils leur frigo idéal ? L’inve...

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  • 0 min
    Manger des insectes ?

    Vidéo

    Futuremag

    Manger des insectes ?

    La production d'un kilogramme de viande nécessite autant d'eau que celle que vous utilisez pour vous doucher pendant une année. De plus, la production de viande occupe 70% des terres arables de la planète. Al...

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  • 2 min
    Tous égaux dans nos assiettes ?

    Vidéo

    Sciences de l'Homme et de la Société

    Tous égaux dans nos assiettes ?

    Notre alimentation varie en fonction de notre catégorie sociale. Avec la complicité de Faustine Régnier, sociologue de l'alimentation à l'Inra d'Ivry, ce dessin animé explique l'influence des déterminants socia...

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  • 1 min
    Le Buddha Bowl

    Vidéo

    Chaire Anca

    Le Buddha Bowl

    Les Buddha Bowl sont de délicieuses salades végétariennes qui, présentées dans un bol rond, rendent votre déjeuner encore plus appétissant. Savoureuse et équilibrée du point de vue nutritionnel, voici une recet...

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  • 4 min
    Protéines végétales pour une alimentation durable ?

    Vidéo

    Médecine - Santé - Psychologie

    Protéines végétales pour une alimentation durable ?

    En un siècle, les protéines d'origine animale ont supplanté les protéines végétales. Mais à ce rythme, notre planète, qui comptera bientôt 9 milliards d'habitants, ne parviendra plus à nous nourrir. L'une des s...

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  • 2 min
    Pourquoi on mange ?

    Vidéo

    Médecine - Santé - Psychologie

    Pourquoi on mange ?

    "Il faut manger pour vivre, et non vivre pour manger" disait Socrate repris par Molière dans L'avare. Dans cette animation en stopmotion réalisée par des élèves de 4ème du collège Modigliani (Paris, 15ème), le ...

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  • 8 min
    Inégalités de consommation et leurs conséquences

    Vidéo

    Interviews (partenaires)

    Inégalités de consommation et leurs conséquences

    La consommation alimentaire varie suivant les catégories sociales entrainant de fortes inégalités en matière de santé. Comment expliquer ces différences au sein de la population? Comment sont perçues les action...

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  • 4 min
    Attentes et plaisir alimentaire

    Vidéo

    Interviews (partenaires)

    Attentes et plaisir alimentaire

    Olga Davidenko, neurophysiologue du comportement alimentaire à la chaire ANCA - AgroParisTech, explique l'impact que peut créer l'anticipation d'un aliment sur la perception de cet aliment et les mécanismes co...

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  • 9 min
    Les changements alimentaires au niveau mondial

    Vidéo

    Interviews (partenaires)

    Les changements alimentaires au niveau mondial

    Nicolas Bricas, socio-économiste au Cirad, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de dem...

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  • 6 min
    Les cuisines de Reims la romaine

    Vidéo

    Les experts du passé

    Les cuisines de Reims la romaine

    Au coeur de la Reims gallo-romaine, en juin 2012, des fouilles archéologiques mettent au jour des milliers de fragments de céramique. De quels récipients proviennent-ils  ? Contiennent-ils des traces d'a...

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  • 3 min
    La nuit du vivant #14 - Petits délices culturels

    Vidéo

    La Nuit du Vivant

    La nuit du vivant #14 - Petits délices culturels

    Les aliments relevés, fermentés, faisandés, marinés, fumés n'ont pas toujours notre faveur. Nattō japonais, œuf de 100 ans chinois, fromages français longuement affinés, ou encore surströmming suédois... Même p...

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  • 8 min
    Les insectes : la nourriture du XXIème siècle

    Vidéo

    Futuremag

    Les insectes : la nourriture du XXIème siècle

    Demain l'Humanité devra peut-être manger des insectes pour survivre. Pour la production d'1kg de viande de boeuf, il faut 25kg de fourrage contre 2kg seulement pour les insectes. De plus, l'élevage d'insectes p...

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  • 2 min
    Le délit du light

    Vidéo

    Histoires de recherche

    Le délit du light

    Scrutées à la loupe pendant 14 ans, les habitudes alimentaires de 66 000 femmes ont révélé un résultat stupéfiant : les boissons dites light (avec édulcorant comme l'aspartame) accroissent de 60% le risque de d...

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  • 5 min
    350 experts au chevet des débris spatiaux

    Vidéo

    Espace - Astronomie

    350 experts au chevet des débris spatiaux

    Buzz chez les cétacés Lorsque les baleines à bosse partent en quête de nourriture, elles pratiquent la technique collective dite du filet à bulles. C’est-à-dire qu’elles plongent en profondeur, relâchent des b...

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  • 2 min
    Antoine Parmentier et la pomme de terre

    Vidéo

    Sur les traces de...

    Antoine Parmentier et la pomme de terre

    En 1771, Antoine Parmentier, alors apothicaire aux armées, gagne un concours lancé par l'académie de Besançon pour trouver un nouveau végétal destiné à remplacer les aliments de base en période de disette....

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  • 1 min
    Q comme quota

    Vidéo

    Abécédaire de la biodiversité

    Q comme quota

    Sur le marché des denrées alimentaires, la tendre chaire du thon rouge a la côte. Pour satisfaire à cet engouement croissant, les thoniers se sont équipés de sonars sophistiqués qui ratissent mers et océans et ...

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  • 9 min
    Comment nourrir tout le monde ?

    Vidéo

    Accessibilité

    Comment nourrir tout le monde ?

    Il était une fois une lointaine planète perdue dans un recoin mal éclairé de la galaxie.Une espèce remuante et assez bavarde y était apparue un beau jour et y avait si bien prospéré qu'elle comptait environ 6 m...

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  • 5 min
    L'écran fait-il grossir ?

    Vidéo

    Accessibilité

    L'écran fait-il grossir ?

    L'écran fait-il grossir ? Pour répondre cette question éminemment complexe nous allons faire appel à quatre personnages principaux. A ma gauche, Crounchymax. Crounchymax est une barre ultra-chocolatée de 125 g....

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  • 30 min
    La calebasse et le pluviomètre

    Vidéo

    Agriculture - Agroalimentaire

    La calebasse et le pluviomètre

    Près de 4 mois qu'il n'a pas plu dans cette région du Sahel. Il ne repleuvra pas avant 4 à 5 mois.Nous sommes en janvier, en pleine saison sèche. Toute la vie dans ce village est suspendue à la saison des plui...

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